মেথি খাওয়ার নিয়ম ও ৭টি উপকারিতা কি জেনে নিই

প্রতিটি বাড়িতে রান্নার কাজে মেথি ব্যবহার করা হয়ে থাকে। খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে মেথি ব্যবহার হয়ে থাকে। এছাড়াও বেথি নানা কাজে ব্যবহৃত হয়। এর উপকারিতার শেষ নেই। নিয়মিত মেথি খেলে শরীরের নানা সমস্যা দূর হয়ে যাবে। এটি চেহারায় বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। সকালবেলা খালি পেটে মেথি খেলে আপনি অনেক উপকৃত হবেন।

সকালে খালি পেটে মেথি পানি খেলে অনেক সমস্যা দূর হয়ে যাবে। বিশেষজ্ঞদের মতে- মেথির মধ্যে ভিটামিন- কে, থায়ামিন, ফলিক অ্যাসিড, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন এ ,বি-৬। আর খনিজের মধ্যে রয়েছে কপার ,পটাশিয়াম , ক্যালসিয়াম , আয়রন , জিংক , ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেসিয়াম।

জেনে নিন মেথি খেলে কি উপকার মিলবে-

প্রতিটি মানুষেরই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে। এই সমস্যা দূর করার জন্য মেথি খাওয়া প্রয়োজন। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হজম ক্ষমতা বাড়ায়। সকালে খালি পেটে খেলে এর উপকার টি বেশি পাওয়া যায়। মেথি ভিজিয়ে বাটলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। আবার রোদে শুকিয়েও আপনি খেতে পারেন।

আরো পড়ুনঃ 

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায়, শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি খেলে রক্তে কোলেস্ট্রেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এজন্য নিয়মিত মেথি খাওয়া প্রয়োজন।

অনেকেই কৃমির সমস্যায় ভুগছেন। বিশেষ করে শিশুরা এই সমস্যায় বেশি ভোগেন। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য মেথি খাওয়াতে পারেন। নিয়মিত মেথি খেলে কৃমি দূর হয়।

মেথি ওজন ও চর্বি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে, মেথি ভেজানো পানি খাওয়ার অভ্যাস করলে শরীরে ফাইবারের মাত্রা বাড়তে শুরু করে। ফলের স্বাভাবিকভাবে ক্ষুধা কম লাগে। এতে ওজন করতে শুরু করে। সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত মেথি খান।

ত্বকের বিভিন্ন দাগ দূর করতে সাহায্য করে মেথি। নিয়মিত মেথি খেলে ত্বকের নানা দাগ ছোপ দূর করে দেয় সহজেই।সেই সঙ্গে ত্বক হয়ে উঠবে উজ্জল।

চুলে মেথি ব্যবহার করার ফলে চুল সিল্কি ও শারিনী হয়ে ওঠে। চুলের গোড়া মজবুত হয় এবং চুল ওঠা বন্ধ হয়। এতে চুল ওঠা কমে যায়।

মেথি খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের মত রোগের প্রকোপ ও কমে যায়। মেথি ক্যান্সারে টিস্যু বাড়তে দেয় না। ফলে মেথির খেলে উপকার মিলবে।